Übersicht der kennzeichnungspflichtigen Allergene

1 [G] Glutenhaltiges Getreide Weizen, Gerste, Roggen, Dinkel, Hafer

2 [K] Krebstiere Garnelen, Krabben, Hummer

3 [E] Eier Hühnerei, Eiweiß in Cocktails

4 [F] Fisch Lachs, Thunfisch, Fischsauce

5 [P] Erdnüsse Erdnussbutter, asiatische Gerichte

6 [S] Soja Sojamilch, Tofu, Sojasauce

7 [M] Milch (inkl. Laktose) Milch, Käse, Sahne, Milchshakes

8 [N] Schalenfrüchte (Nüsse) Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien

9 [Se] Sellerie Selleriesalz, Suppen, Brühen

10 [Sen] Senf Senf, Dressings, Marinaden

11 [Ses] Sesam Sesamkörner, Hummus, asiatische Speisen

12 [SO2] Schwefeldioxid / Sulfite Wein, Sekt, Trockenfrüchte

13 [Lu] Lupinen Lupinenmehl, glutenfreie Backwaren

14 [W] Weichtiere Muscheln, Tintenfisch, Schnecken

Hinweis: Die in unseren Speisen und Getränken enthaltenen Allergene sind durch Symbole gekennzeichnet.